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しかましょうてん

Author:しかましょうてん
お元気さまです。宮城県石巻市で酒屋を商いしております(有)四釜商店・四釜と申します。石巻のお酒の環境、呑むシーンやこだわりの肴や新商品紹介など当店のスタッフと私で掲載していきますのでお酒を呑む3時間前までに遅くてもチラット見て頂ければ幸いです。


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特攻の拓

みなさん、こんにちは。
週末(5/13)です。晩酌決めてます?

本日はコレ!
hjd.jpg
栗原市金成の萩の鶴、
「純米大吟醸 斗瓶取り 攻め」(火入れ)
だす。

今期の全国新酒鑑評会出品酒の“攻め”の部分を
瓶詰めした超限定酒です。
タンクからお酒を搾るときに最初に出てくるのが
「あらばしり」、真ん中の部分が「中取り」または
「中垂れ」といい最後が「責め」なんです。

責めなんだけど酒質的に攻めているから
「攻め」なんですね。
繊細でデリケートな味わいで、
薄くオリが絡んでいますし、アルコールが
ちょっと高めなのでオンザロックもおススメ
ってところが攻めているところなんですかネ。

1.8L/3,990円ですm

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