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しかましょうてん

Author:しかましょうてん
お元気さまです。宮城県石巻市で酒屋を商いしております(有)四釜商店・四釜と申します。石巻のお酒の環境、呑むシーンやこだわりの肴や新商品紹介など当店のスタッフと私で掲載していきますのでお酒を呑む3時間前までに遅くてもチラット見て頂ければ幸いです。


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南相馬市小高町ママの故郷を救え

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毎度さまでございます。
先日、日曜日にかみさんの実家である南相馬市に
行ってきました。(小高町)昨年の3・11に私達は
ここで被災し原発から逃げ回って石巻に帰れたのが
12日~15日後でした。避難区域は解除なりましたが
まだ実家の人達は帰れません。
こまった事です。宮城県よりも大変だと実感します。
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田畑にはまだ被災車、船など沢山あります。
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常磐線もまだ復旧していません。
雑草だらけです。3.11から時間が止まっている
ようです。悲しい
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小高(実家に)帰るといつも家族で行く人気の
食堂のオンちゃんたちもいません。町が死にました。
頑張れ小高町!!
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そこで立ち上がった石巻の仮面ライダーミニウイザード
僕が福島のジーちゃんとオニー達、おんちゃん達
小高町の皆を守る、戦うと変身しました。奇跡です。
この後こどもビールを一気していました。(笑い)
私はお燗酒を呑みながら横で応援していました。
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日高見本醸造搾ってました。

毎度さまでございます。
日高見・墨廼江ツートップが欠品していまして
ご迷惑をお掛けしております。
先週、蔵に行ったら搾っていました。やったー
12月上旬には辛口本醸造がお目見えすると
思います。今期から日高見特約店だけの商品です。
新!小鹿杜氏の初しぼりちょっと飲ませて
頂きましたが香、キレレベルの高さには
驚きましたサイコーです。

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そして搾った後の作業は粕はがしで
若手で造り2年目の蔵人達です。

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日高見・墨廼江無くてゴメンナサイ

毎度さまでございます。
日高見、墨廼江地元ツートップが品切れしていて
ごめんなさい。
でも順調に只今、任務を遂行しております。
搾る順序にて12月からはお目見えします。
もうちょっと待っててください。
日高見本醸造搾りたてを試飲しましたが
チョー旨く、香よし、キレよし
本醸造のレベルの高さが伺えます。
楽しみですね。
でも最後のジャッチはあなたです。

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ボージョレ・ヌーボの次は大好きな白シャルドネで

毎度さまでございます。
一基一会の逸品
『シャルド正宗YRD1012年』
新世界のトップに輝くワイナリー「熊本ワイン」
香り高くフルーティーで柔らかなリッチドライ
タイプで、でもほのかに甘さも感じるワイン。
和洋問わず肴に合うシャルドネ。
特に私はお寿司に合うと思います。
酸味のバランスが最高だっちゃ。

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バックヤード増設

毎度さまでございます。
ただ今、年末年始需要期にはいる為裏の冷蔵庫を
1坪からもう少し大きくしました。
マイナスでの保存です。各蔵から旨い酒を預かり
お客様の手まで届ける為により良い状態でお届け
して呑んで頂きたと思っております。
『品質一番!儲けは二番!
      地酒にこだわります』


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昨夜の晩餐

毎度さまでございます。
昨日、日曜日はお休み頂きまして長男の幼稚園の
こにこに発表会でした。その後は恒例の
ママ友、ババ友の反省会(食べ呑み会)でした。
連れられて行きましたが良いお店で料理の幅もあり
美味しくパパ友達はお酒の盃が進むは進む・・・
ママ友達は食べるに食べて子供達もごキゲンでした。
一ノ蔵無鑑査辛口のお燗酒旨かったね~

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赤兎馬シリーズ『赤兎馬柚酒』

毎度さまでございます。
鹿児島産の柚と本格焼酎赤兎馬で造った和リキュール。
柔らかな甘みと爽やかでさっぱりとした味わい。
飲み方はストレートかロックあるいはソーダで
お試しください。

赤兎馬柚子★赤兎馬柚★

濱田酒造「紫の赤兎馬」発売

毎度さまでございます。
3月と9月の年2回発売する『紫の赤兎馬』が
原料の事情で2回に分けて発売になりました。
予約以外に若干の本数が出ましたのでぜひ
呑んでみてください。
紫芋特有のフルーティーな香りと芋焼酎本来の
口中に広がる甘いふくよかな味わいが特徴です。
1.8ℓ2.920円 720ml 1.540円
週末にいかがですか?

紫の赤兎馬1.8★紫の赤兎馬720★

季節限定伯楽星雄町登場

毎度さまでございます。
ついに!ついに!待ってました!
伯楽星純米吟醸『雄町』パープルラベル
米=岡山県産「備前 雄町」100%使用。50%
1.8ℓ3.780円 720ml 1.995円
心地よい甘さとキレの良さ味のふくらみもあり
待ちに待った1本です。
本数限定なくなりしだい終わりです。

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愛媛県の地酒賀儀屋の勉強会

毎度さまでございます。       かぎや
昨夜は愛媛県成龍酒造その名は『賀儀屋』をもっと
知りたい呑みながらのスタッフ勉強会でした。
遠いところ蔵元の首藤常務さんもお出で頂きまして
充実した勉強会になりました。
首藤常務言わく「酒は夢と心で造るもの」
その通りの情熱と素直さお酒に秘めた思いを感じる
酒です。是非一度呑んでみてください。
れして同時に首藤常務の耳に飛び込んで来たのは
四国清酒鑑評会の純米酒部門で見事『優等賞』を
とったそうです。おめでとうございます。
あたりまえの事を丁寧にきちっとやる蔵
4人で醸すくら、まだまだ発展途上の蔵拍手です。

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店の見せるスペース

毎度さまでございます。
今年も60日をきりました。
そうなるとほんとにだんだんブログもまめに
出来ないくらい忙しくなってきました。
確実になる前に玄関を模様変えしました。
シブイすぺぇ~(笑い)
今夜は7時で営業を終わらさせて頂きまして
酒の勉強会です。
賀儀屋の首藤さんよろしくお願い致します。

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岡山県嘉美心さんから癒しのお酒

毎度さまでございます。
本日文化の日土曜日風が強いです石巻はそんな時は出ました。
岡山県嘉美心酒造さんからその名は『とろりんグルト』
まるでアルプスの山奥でハイジが造ってくれたような癒し
のお酒。アルコール7%~8%で720ml 1.250円
ほんのり甘酸っぱい大人のヨーグルトリキュールです。
バナナ味とマンゴー味があります。

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蔵割りでございます。

毎度さまでございます。
ほんとに寒くなってきましたネ。
11月1日は焼酎の日第2弾蔵割シリーズ。
『なんだかうまいぞこの焼酎』前から仕込んでいる
同じ水と割ることにより十分に馴染みアルコール度数も
15度位になりまあるい~味が楽しめます。
うま・・・・・・
水も氷もいらないすぐ飲める!めんどくさがりやな人
サイコーです。
麦焼酎 天盃1.8ℓ 1.720円
芋焼酎 の馬〝   1.640円
米焼酎 よけまん1.8ℓ 1.970円
泡 盛 瑞泉1.8ℓ 1.570円

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11月1日は本格焼酎の日

毎度さまでございます。
本日はなんと本格焼酎の日、知っていましたか?
この日に相応しい頑固一徹、芋焼酎
『がんこ焼酎屋』27% 単式蒸留焼酎。樫樽の中で時間を
かけて熟成貯蔵しました。琥珀色のまろやかな味わいと
熟成香そしてほのかに感じる調和のとれた甘みが特徴
です。オンザロック、お湯割り、しぶくストレート
チェイサー付でどうぞ。
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